background img
2 years ago
1224 Views
4 0


5 stvari koje niste znali o lubenici

lubenica

Znamo da je leto zaista tu, tek kada se na pijacama pojave slasne lubenice. Kombinacija jarke boje i osvežavajuceg, slatkog ukusa cine lubenicu pravim izborom za vrele, letnje dane. Medutim, vašu omiljenu letnju poslasticu krasi više od boje i ukusa – ona je prepuna  hranljivih materija, a ima veoma malo kalorija. Pogledajte neke od najzanimljivijih cinjenica o lubenici.

Lubenica je zanimljivija nego što ste mislili: Voce ili povrce?

1) IMA VIŠE LIKOPENA NEGO SVEŽ PARADAJZ

Samo jedna šolja lubenice sadrži 1,5 puta više likopena nego veliki svež paradajz, 6 miligrama u poredenju sa 4 miligrama. A ovo je dobra vest, jer likopen ima svojstva super-antioksidanta, koji sprecava slobodne radikale pre nego što uspeju da oštete vaše celije i imunitet. Neka istraživanja su cak pokazala i da likopen, koji se inace nalazi u crvenom vocu i povrcu, može da spreci srcane bolesti i neke oblike raka. Kako biste zadržali što više likopena u ovoj supernamirnici, cuvajte je na sobnoj temperaturi pre secenja.

2) SOK OD LUBENICE UBLAŽAVA BOLOVE U MIŠICIMA

Jedna španska studija je pokazala da ispijanje soka od lubenice može da bude i više nego projatno usred napornog vežbanja. Sportisti koji su pili pola litra ovog soka sat vremena pre treninga, nisu imali problema sa upalom mišica, i zabaležen im je slabiji puls u toku dana.

Objašnjenje ovog fenomena možda leži u cinjenici da se u lubenici nalazi aminokiselina citrulin, za koju se veruje da poboljšava funkciju arterija i smanjuje krvni pritisak. Ali, ako zaista želite da u potpunosti iskoristite ovu cinjenicu, koncentrišite se na zeleni deo lubenice, odmah ispod kore, jer je on najbogatij ovom aminokiselinom.

3) LUBENICA JE I VOCE I POVRCE

Kao i vecina vocki, lubenica je proizvod biljke koja proizvodi semenke, i ima sladak ukus. Ali, ona je takode u srodstvu sa krastavce, jer dolaze iz porodice bundeva, pa je zato i povrce. Ova dvojna priroda lubenice cini da je cela jestiva, pa cak i kora. Iako nije baš najukusnija (kao i u slucaju srarstavca) jestiva je i veoma zdrava.

4) PUNA JE VODE

Lubenica ima neverovatnu moc hidratacije. Cak 91.5 posto lubenice je cista voda, i to ovu namirnicu cini idealnom za leto. Veliki broj ljudi leti svoj organizam dovodi do dehidriranosti jer ne vode racuna o unosu vode. Studije su pokazale da žene, cak i sa bragom dehidracijom, imaju simptome glavobolje, slabe koncentracije, mucnine i lošeg raspoloženja. To je razlog više da pogledate ove recepte sa lubenicom.

5) NISU SVE LUBENICE ROZE

Iako je teško zamisliti lubenicu bez tipicne zelene kore i roze “mesa”, postoji sorta koja je iznutra – žuta. Zapravo postoji storta koja se zove “žuti krimson”, lubenica koja ima sunacni “enterijer” i meden ukus. Zanimljivo je da su ove dve sorte potpuno identicne spolja, pa ih je jako teško razlikovati.

Article Categories:
Zdrav život · Zdrava ishrana

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *