background img
2 years ago
1190 Views
2 0


30 najvećih zabluda o ishrani!

Meso, testenine, so, šecer, kafa samo su deo namirnica koje unosimo, a nema dana da ne čujemo da je nešto postalo zdravo ili da od sutra nešto treba da izbegavamo. Otkrivamo vam najveće zablude o ishrani!

– Ne može se govoriti o zdravoj ili bolesnoj hrani jer se pod definicijom zdravlja podrazumeva fizicko, psihicko i socijalno stanje organizma. Postoji samo pravilan i nepravilan način ishrane, a kada se govori o biološkoj hrani, moramo reći šta je ispravno, odnosno nije zatrovano, danas kada svi bruje o genetski modifikovanoj hrani koja je kod nas u prometu vec godinama – kaže dr Ljubomir Pfaf, nutricionista.

Pravilno se hranimo, naglašava dr Pfaf, ukoliko u toku dana unosimo sve vrste namirnica.
– To podrazumeva unošenje proizvoda od žitarica, ali i životinjskih masti u kojima su rastvorljivi vitamini A, D, E i K, takode treba unositi i sveže povrce i dva puta nedeljno jesti ribu – kaže dr Pfaf.

Za brojne zablude o pravilnoj ishrani, Ankica Simic, nutricionista, tvrdi da je kriva javnost, odnosno razne dijete i recepti servirani uvek na drugaciji nacin.

– Prečesto se menja ideja o pravilnoj ishrani. Ljudi kada čitaju tekstove ili slušaju emisije napola to zapamte i onda nepravilno konzumiraju tu hranu. Čim se ustali jedna vrsta ishrane, javi se neko ko prepisuje nešto sasvim suprotno, što dovodi do konfuzije – objašnjava Ankica Simic.

1)  ŠECERI SU UZROK GOJAZNOSTI

– Nisu svi šeceri uzrok gojaznosti, vec samo prosti šeceri, i to ako se unose u prevelikoj kolicini. Složeni šeceri ne povecavaju nivo glukoze u organizmu jer se sporo razlažu i na taj nacin održavaju stalnu glikemiju i doprinose osecaju sitosti.

2) MESO POMAŽE IZGRADNJU TELESNIH PROTEINA

– Samo ukoliko se unosi dovoljno ugljenih hidrata. Ukoliko to nije slucaj, višak proteina u ishrani ce uticati na gubitak telesne mase (hiperproteinske dijete)

18659_13_300x03) NE TREBA PITI VODU ZA VREME JELA

– Vodu je najbolje piti izmedu obroka jer se hrana na taj nacin najbolje vari. S druge strane, ako osecamo žed, onda je treba i utoliti jer je to znak da je telo dehidrirano i cekanje donosi više štete nego koristi.

4) HRANA BOGATA MASTIMA NIJE ZDRAVA

– Mnoge namirnice bogate mastima su veoma zdrave, recimo riba. Liposolubilne vitamine i nezasicene masne kiseline možemo uneti samo hranom koja je bogata mastima.

S druge strane, ne treba preterivati, jer je masna hrana energetski najjaca.

5) MASLAC NIJE ZDRAV

– Iako je godinama važila propaganda protiv maslaca u korist margarina, maslac je znatno zdraviji od margarina jer je prirodan proizvod koji ne sadrži transmasne kiseline. Energetska vrednost oba proizvoda je slicna.

6) HOLESTEROL U NAMIRNICAMA JE ŠTETAN

– Ukoliko kod osobe vec postoji poremecaj holesterola i triglicerida, izbegavanjem ovakve hrane se delimicno može uticati na smanjenje njegovog nivoa. Kod zdravih ljudi unos holesterola se normalno metaboliše iz hrane i nema uticaja na zdravstveno stanje.

7) ŠECERI UTICU NA POJAVU KARIJESA

– Ukoliko se posle jela ne peru zubi, šeceri povecavaju kiselost u ustima i doprinose razvoju bakterija.

8) ŠECERI UTICU NA POJAVU ŠECERNE BOLESTI

– Zdravi ljudi šecer normalno metabolišu i ukoliko ne postoji latentan dijabetes ili genetska sklonost, samo konzumiranje nece dovesti do pojave dijabetesa. Medutim, ako je osoba dijabeticar ili ima sindrom x, onda mora voditi racuna o unosu šecera.

9) NE TREBA SOLITI HRANU

– Sve namirnice sadrže odredenu kolicinu soli. Medutim, so ne treba potpuno izbaciti iz ishrane jer ima važnu ulogu u metabolickim procesima. Tokom toplijih dana se izlucuje putem znoja, pa leti treba malo više soliti hranu nego zimi.

skin-healthy-food
10) VEGETARIJANSKA ISHRANA JE ZDRAVIJA

– Vegetarijanci imaju veću mogucnost da ne unose dovoljno esencijalnih aminokiselina, kalcijuma i gvožda od ostatka populacije koja kroz ishranu unosi i meso.

11) BELI HLEB GOJI

– Biološka vrednost crnog ili integralnog hleba veca je jer sadrži B-kompleks kojeg u belom brašnu nema, ali energetski beli i crni hleb imaju potpuno istu vrednost, tako da podjednako uticu na kilažu – 100 grama crnog ili belog hleba imaju od 205 do 210 grama kalorija.

12) JAJA NISU ZDRAVA

– Najkvalitetnije namirnice su mleko i jaje jer sadrže sve kolicine hranljivih materija. Može biti opasno samo žumance, ali kod osoba koje imaju povišeni holesterol ili probleme s jetrom jer za varenje traži vecu kolicinu žuci.

13) MLEKO NIJE ZDRAVO ZA ODRASLE

– Mleko sadrži hranljive materija potrebne kako bebama, deci, tako i odraslima, i nema apsolutne nikakve štetne efekte, naprotiv, poželjno je unositi što više mlecnih proizvoda.

14) PUNO PROTEINA NIJE ZDRAVO

– Imaju specificno dinamicko dejstvo zbog kojeg osecamo nelagodnost, ali ako se unose redovno, pravilno se rasporeduju u organizmu, a proteina ima u mesu, ali i u vocu, povrcu, grašku, pasulju, pecurkama i soji.

15)  KAFA JE NEZDRAVA

– Treba je piti umereno jer kofein u malim kolicinama deluje stimulativno, daje osecaj relaksacije, ali u vecoj kolicini razbija san, i utice na povišeni krvni pritisak. Ne bi trebalo piti više od dve šoljice kafe dnevno.

16) MESO JE NEZDRAVO

– Meso jedu i onkološki pacijenti jer se njima hrane celije koje brane organizam od kancera. Kroz meso se unose životinjske masti i vitamini neophodni organizmu koje ne sadrži nijedna druga namirnica.

17) SOJA JE NEZDRAVA

– To je takozvana andeoska hrana koja postoji vec 3.000 godina i ima veliki energetski potencijal. Sadrži izmedu 403 i 410 kalorija u 100 grama i veliku kolicinu proteina, cak više od mesa. Ipak sadrži neke štetne faktore koji loše uticu na varenje, pa ne bi trebalo unositi više od 25 grama soje na 75 grama mesa ili povrca.

18) MUSLI I KORNFLEKS SU ZDRAVI

– Podsticu gojaznost, sadrže cesto veštacke zasladivace, a najpametnije je jesti hleb, posebno za dorucak

koji je najvažniji i treba da nas drži tokom celog dana.

9266863919) FRUKTOZA JE ZDRAVIJA OD ŠECERA

– Ima potpuno istu energetsku vrednost kao beli šecer, jedino ima smisla da je konzumiraju dijabeticari, ali dijetalno i za smanjenje težine se ne postiže apsolutno ništa.

20)  ŽUTI ŠECER JE ZDRAVIJI OD BELOG

– Žuti šecer ima manje primesa sa negativnim vrednostima minerala, dok beli šecer ima samo energetske vrednosti bez minerala.

21) CAŠA VINA DNEVNO JE ZDRAVA

– Alkohol treba izbegavati jer šteti organizmu. Medutim, povremeno ga treba konzumirati jer pozitivno utice na krvnu sliku, ali ne svaki dan i ne u velikim kolicinama!

best-healthy-drinks  22) DIJETALNA GAZIRANA PICA SU ZDRAVA

– Nijedno gazirano pice nije zdravo, sadrže veštacke hemikalije i kiseline i nema nikakvu energetsku   vrednost.

23) FRAPEI SU ZDRAVI

– Iako mnogi zamene obrok frapeom jer je navodno bogat vitaminima, zapravo mogu da sadrže veštacke šecere i ne smeju biti zamena za obrok. Najbolje je da ih sami pravimo od banane ili drugih vrsta voca.

index

24) MED JE ZDRAV

– Med se mora rastvoriti s vodom jer izvlaci vodu iz želuca, pa ljudi koji ga ne trpe morali bi da ga dosta razblaže, medu takvima su i dijabeticari.

Med sadrži enzime, minerale, vitamine, a ne bismo smeli da unosimo više od tri kašike dnevno s vodom.

23) NEGAZIRANI VOCNI SOKOVI SU ZDRAVI

– Zavisi od proizvodaca, mogu da sadrže veštacke šecere i hemikalije. Najbolje je da voce sokovnikom cedimo sami.

24) COKOLADA OD KAKOA JE ZDRAVIJA OD MLECNE

– Crna cokolada ima manje šecera, oko 70 odsto je kakao i 30 odsto šecer. Mlecna cokolada ima 50 odsto šecera. Kakao sadrži lekovita svojstva i bolji je izbor od mlecne cokolade. Problem je što može da izazove zatvor.

25) PREVIŠE KROMPIRA NIJE ZDRAVO

– Možemo ga jesti dva-tri puta nedeljno, nema veliku energetsku vrednost, pa je takoreci dijetalan, narocito ako se kuva.

26) SUŠENO POVRCE JE ZDRAVIJE OD SVEŽEG

– Ono gubi vodu i sve nutritivne sastojke upravo sušenjem, a sveže povrce je hranljivije i puno vitamina.

27) PROTEINSKE PLOCICE SU ZDRAVE

– Preterani unos proteina nije dobar za organizam, oni se unose kroz brojne druge namirnice koje koristimo tokom dana, pa su ove plocice svakako suvišne.

28) GOTOVE KUPOVNE SALATE SU ZDRAVE  Healthy-Food

– Ove salate sadrže masnoce, šecer, ugljene hidrate i imaju veliku kalorijsku vrednost.

29) SIROVO POVRCE JE ZDRAVO

– Ono sadrži biljne enzime korisne po organizam, ali ljudski organizam sam proizvodi veliki broj ovih enzima, tako da su ovi biljni suvišni.

30) ŽITARICE SU (NE)ZDRAVE

– Pirinac, kus-kus, palenta sadrže vitamine B i E i korisne minerale, ali se oni nalaze u vecim kolicinama i u drugim jelima kao što su jaja, meso i riba. Pojedine žitarice mogu negativno uticati na probavni sistem.

Izvor:http://zena.blic.rs

Article Categories:
Zdrav život · Zdrava ishrana

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *